Gulai nangka muda identik dengan masakan Padang, rasanya yang gurih dan pedas memang sangat pas disajikan dengan sepiring nasi. Resep gulai nangka muda dibawah ini bisa Anda jadikan ide. Gulai nangka Padang merupakan salah satu olahan buah nangka muda yang dimasak dengan bumbu rempah asli Indonesia seperti ketumbar, kemiri, daun kunyit, sereh, jahe, bawang merah, bawang.
Alasannya adalah karena nangka muda lebih enak dan Sebelum dimasak bersama bumbu gulai, rebusan nangka dengan air mendidih dan kunyit agar yakin.
GULAI NANGKA MUDA Bahan-bahannya : - Nangka muda - Kacang Panjang - Santan Gulai nangka merupakan masakan sayur nangka muda dengan kuah bersantan kental dan berempah.
Gulai cubadak alias gulai nangka memang termasuk makanan yang harus ada di menu warung atau rumah makan Padang.
Anda bisa memasak Gulai nangka muda menggunakan 18 bahan dan 6 langkah. Begini cara membuatnya.
Bahan-bahan buat Gulai nangka muda
- Bunda butuh Nangka muda.
- Bunda butuh ceker ayam.
- Siapkan Bawang merah.
- Siapkan Bawang putih.
- Siapkan Cabai merah.
- Siapkan Cabai rawit.
- Anda butuh Lengkuas.
- Bunda butuh jahe.
- Siapkan kunyit.
- Siapkan Daun salam.
- Siapkan Serai.
- Siapkan ketumbar.
- Siapkan mrica bubuk.
- Siapkan garam.
- Siapkan gula merah.
- Siapkan penyedap.
- Bunda butuh santan encer.
- Kamu butuh santan kental.
Lanjutkan dengan memasukkan nangka muda dan kacang panjang. Kendati tampak sederhana, gulai nangka muda yang disantap bersama sepiring nasi hangat tetaplah menjadi favorit banyak orang. Apalagi jika dilengkapi dengan tetelan, citarasanya tentu akan lebih kaya. Resep cara membuat sayur gudeg nangka muda tetelan bumbu kuning tanpa santan jawa timur. resep cara memasak olahan gulai nangka santan sederhana. MUKBANG GULAI NANGKA MUDA SAMBAL IKAN ASIN #Mukbangindonesia #Asmr. Gulai nangka muda sebenarnya olahan nangka muda yang berasal dari daerah Padang.
Cara buat Gulai nangka muda
- Cuci bersih nangka yg sudah di potong2,lalu rebus hingga lunak..
- Cuci ceker ayam,lalu rebu selama 5 menit angkat dan buang airnya..
- Haluskan bawang merah,bawang putih,cabai merah,cabai rawit,kunyit,kemiri,jahe,ketumbar dan garam..
- Siapkan panci yg telah di isi air,rebus kembali ceker ayam selama 20 menit lalu masukan nangka muda,biarkan hingga mendidih..
- Panaskan wajan,tumis bumbu halus bersama daun salam,serai,lengkuas hingga harum dan masukan mrica bubuk setelah layu dan harum masukan santan encer hingga mendidih,lalu masukan nangka muda rebus bersama2 dgn airnya rebus hingga air agak berkurang..
- Tambahkan gula,penyedap dan santan kental.aduk terus perlahan agar santan tidak pecah,paskan rasanya,aduk aduk lalu angkat. selamat mencoba.
Pepaduan bumbu Padang yang digunakan membuat cita rasa gulai nangka muda semakin nikmat. Entri yang cm letak ni pun bukan lah baru cm masak, tapi dah beberapa hari lepas. Sekarang ni masa untuk berblog agak terbatas.
Berikut penampakan gulai nangka muda ala RM. Masakan gule cubadak atau gulai nangka muda bisa dikatakan menjadi hidangan sajian wajib setiap rumah makan minang. Nangka muda pemberian jiran sebelah rumah, siap direbus. Bila Anda suka dengan aneka masakan khas Padang, mungkin Anda juga suka dengan gulai nangka muda.
Gampang sekali kan buat Gulai nangka muda ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/185907-gulai-nangka-muda