Anda bisa memasak Gulai Nangka Padang memakai 15 bahan dan 3 langkah. Begini cara membuatnya.
Bahan-bahan buat Gulai Nangka Padang
- Siapkan Nangka muda (berukuran sedang).
- Siapkan Kacang panjang.
- Anda butuh Telur ayam.
- Bunda butuh Santan encer.
- Bunda butuh Daun jeruk purut.
- Bunda butuh Serai.
- Bunda butuh daun kunyit (jika ada).
- Siapkan Asam kandis (opsi).
- Anda butuh 🔎 Bumbu Halus :.
- Siapkan Cabe.
- Bunda butuh Bawang merah.
- Kamu butuh Bawang putih.
- Siapkan Kunyit.
- Siapkan Jahe.
- Kamu butuh Garam.
Step by step untuk membuat Gulai Nangka Padang
- Langkah pertama adalah mengupas nangka lalu mencucinya. Selanjutnya potong-potong sesuai selera ya, lalu cuci dengan merendam pakai garam supaya tidak lengket dan getahnya hilang. Remas-remas dan cuci kembali dengan air bersih, kemudian rebus nangka tersebut hingga empuk dan rebus telur..
- Haluskan semua bahan bumbu halus, lalu tumis hingga warnanya sedikit kecoklatan. Tambahkan santan dan bumbu-bumbu lainnya seperti kunyit, daun jeruk purut, serai dan bahan lainnya. Setelah semuanya dimasukkan, masak dan aduk hingga mendidih. Pastikan santan jangan sampai pecah ya.. Selanjutnya masukkan nangka yang sudah direbus tadi..
- Masak nangka tersebut dengan api kecil supaya bumbu meresap ke dalam daging nangka, masukkan telur. Setelah santan agak kental, sajikan dan jangan lupa matikan kompornya. Selamat mencoba 😀👍🏻.
Mudah sekali kan bikin Gulai Nangka Padang ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/308389-gulai-nangka-padang