Bunda bisa membuat Serundeng Udang menggunakan 11 bahan dan 4 langkah. Begini cara memasaknya.
Bahan-bahan buat Serundeng Udang
- Siapkan 1/2 kg udang basah, kupas sungut.
- Siapkan 1 butir kelapa (parut kasar dan Gongseng kecoklatan).
- Bunda butuh Secukunya minyak utk menumis bumbu.
- Siapkan Bumbu yg dihaluskan ;.
- Anda butuh 7 siung bawang merah.
- Siapkan 7 siung bawang putih.
- Bunda butuh Secukup nya kencur, lengkuas, kunyit.
- Siapkan Cabe merah (sesuai selera).
- Kamu butuh 3 Sdm ketumbar.
- Anda butuh Air asam Jawa (sesuai selera).
- Siapkan Secukupnya gula, garam dan kaldu jamur.
Cara memasak Serundeng Udang
- Cuci udang, tiriskan.
- Tumis semua bumbu, masukkan udang, air asam Jawa, ketumbar, gula, garam dan kaldu, masak hingga udang bener2 matang dan sudah meresap..tambahkan air sedikit kalau terlalu kering. koreksi rasa.
- Setelah udang sudah meresap, tambahkan kelapa yg sudah di sangrai, kecilkan api, aduk sampai rata... Masak sampai kelapa berkurang kadar air nya..
- Basah atau kering nya serundeng tergantung selera ya..kalau saya lebih suka yg tdk terlalu kering, jd masih sdkit basah.. bumbu nya msih terasa banget..
Gampang sekali kan membuat Serundeng Udang ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/14653604-serundeng-udang