Lontong Gulai Nangka Anda bisa buat Lontong Gulai Nangka menggunakan 30 bahan dan 5 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan memasak Lontong Gulai Nangka

  1. Anda butuh Lontong (sebelumnya udah aq share ya).
  2. Kamu butuh 1/2 kg Ayam dada (potong dadu, bersihkan, tiriskan).
  3. Siapkan 1/2 kg nangka muda (rebus, tiriskan).
  4. Siapkan 1 lembar daun kunyit.
  5. Siapkan 5 lembar daun jeruk.
  6. Bunda butuh 2 lembar daun salam.
  7. Bunda butuh 2 Liter santan (1L santan kental, 1L santan encer).
  8. Anda butuh Bumbu Halus :.
  9. Siapkan 20 cabe merah.
  10. Siapkan 50 gr cabe rawit.
  11. Bunda butuh 10 bawang merah.
  12. Siapkan 5 bawang putih.
  13. Siapkan 3 butir kemiri.
  14. Siapkan 2 sdm ketumbar.
  15. Bunda butuh 4 cm kunyit.
  16. Siapkan 2 btg sereh.
  17. Bunda butuh 4 cm laos.
  18. Siapkan 2 cm jahe.
  19. Siapkan 🌶 Bahan Sambal :.
  20. Siapkan 100 gr cabe merah.
  21. Anda butuh 50 gr cabe rawit.
  22. Anda butuh 2 buah tomat.
  23. Bunda butuh 10 bawang merah.
  24. Bunda butuh 2 bawang putih.
  25. Siapkan Gula dan garam.
  26. Bunda butuh Minyak utk menumis.
  27. Kamu butuh Pelengkap :.
  28. Bunda butuh Kerupuk.
  29. Siapkan Bawang goreng.
  30. Siapkan Sambal.

Cara buat Lontong Gulai Nangka

  1. Tumis Bumbu Halus beserta daun salam, daun jeruk dan daun kunyit, tumis hingga bumbu matang, lalu masukkan ayam, aduk sebentar, lalu tambahkan santan kental dan encer, beri gula dan garam, aduk terus hingga mendidih, agar tidak pecah santan..
  2. Jika sdh mendidih biarkan hingga ayam matang, jika ayam sdh matang, tambahkan nangka yg sdh di rebus terlebih dahulu, masak hingga bumbu meresap ke nangka, sekitar 10 menit. Jika sdh meresap dan rasa sdh pas, matikan api..
  3. Sambal : tumis bumbu halus, beri gula dan garam, masak hingga cabe matang.
  4. Penyajian : potong2 lontong, letakkan di piring, beri gulai nangka, tabur bawang goreng, beri sambal dan kerupuk, siap di santap. 😀 selamat mencoba.
  5. NB : utk merebus nangkanya : didihkan air beri 1sdt garam, jika sdh mendidih, masukkan nangka yg sdh di cuci terlebih dahulu, masak sekitar 10 menit atau sampai nangka 1/2 lembut, hanya utk membuang getah nangka saja, karena nanti akan di masak lagi bareng bumbu dan santan. Jadi nanti nggak terlalu lembut atau bisa2 hancur kalo kita rebus sampai bener2 lembut..

Mudah sekali kan membuat Lontong Gulai Nangka ini? Selamat mencoba.

Source : https://cookpad.com/id/resep/6439032-lontong-gulai-nangka

Video Lontong Gulai Nangka