Bunda bisa buat Gulai Cubadak Padang menggunakan 20 bahan dan 3 langkah. Begini cara memasaknya.
Bahan-bahan buat Gulai Cubadak Padang
- Kamu butuh 1/4 buah nangka muda potong kecil.
- Siapkan 1 kg ayam.
- Siapkan 10 batang kacang pacang iris sepanjang korek api.
- Siapkan 2 lembar daun jeruk.
- Siapkan 550 ml santan.
- Siapkan 3 lembar daun salam.
- Anda butuh 1 lembar daun kunyit.
- Bunda butuh 1 batang serai geprek.
- Bunda butuh Secukupnya air.
- Siapkan Bumbu yang dihaluskan :.
- Anda butuh 15 buah cabe merah.
- Siapkan 2 buah cabe rawit merah.
- Siapkan 10 siung bawang marah.
- Siapkan 5 siung bawang putih.
- Anda butuh 1 ruas jahe.
- Siapkan 1 ruas kunyit.
- Siapkan 2 butir kemiri.
- Siapkan 1 sdm ketumbar.
- Anda butuh Secukupnya garam dan gula.
- Anda butuh Secukupnya minyak goreng.
Cara memasak Gulai Cubadak Padang
- Panas kan minyak goreng, tumis bumbu halus sampai kering dan matang, masukkan daun kunyit, salam, jeruk dan serai aduk2 sampai harum. Masukkan daging ayam sampai berubah warna.
- Tuangkan santan, tambah air masukan nangka muda dan kacang panjang.
- Masak dengan api sedang sampai kacang panjang dan nangka lunak matang, santan hinga mengental dan berminyak. Masukkan garam gula secukupnya tes rasa dan sajikan.
Gampang sekali kan membuat Gulai Cubadak Padang ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/7666059-gulai-cubadak-padang