Kamu bisa memasak Gulai Nangka Ceker memakai 25 bahan dan 5 langkah. Begini cara memasaknya.
Bahan-bahan buat Gulai Nangka Ceker
- Bunda butuh Bahan :.
- Bunda butuh 300 gram ceker ayam (potong jadi 2).
- Bunda butuh 500 gr nangka.
- Bunda butuh 6 helai kacang panjang (potong).
- Siapkan 4 gelas santan perasan kedua @200ml.
- Anda butuh 2 gelas santan perasan pertama @200ml.
- Siapkan Bumbu Halus :.
- Anda butuh 6 siung bawang merah.
- Siapkan 5 siung bawang putih.
- Siapkan 1/2 sdt ketumbar sangrai.
- Anda butuh 1/4 sdt merica sangrai.
- Kamu butuh 1/2 sdt jintan sangrai.
- Siapkan 2 cm jahe.
- Siapkan 5 cm kunyit (saya kunyit bubuk).
- Bunda butuh 3 biji kemiri.
- Siapkan 3 cabai besar.
- Bunda butuh 1 sdm udang rebon.
- Siapkan Bahan lain :.
- Siapkan 2 serai geprek.
- Siapkan 2 helai daun salam.
- Siapkan 2 helai daun jeruk.
- Anda butuh 1 ruas lengkuas geprek.
- Siapkan 2 sdt garam (sesuai selera).
- Siapkan 1/4 keping gula merah (sesuai selera).
- Siapkan 1 sdt kaldu bubuk (sesuai selera).
Cara membuat Gulai Nangka Ceker
- Siapkan bumbu halus. Haluskan dengan blender sampai benar benar halus. Sisihkan. Rebus ceker yang sudah dibersihkan samapi mendidih dan empuk. Buang airnya. Cuci ceker dengan air mengalir. Sisihkan..
- Rebus nangka yang sudah di cuci bersih sampai empuk. Matikan kompor. Saring dan buang airnya. Sisihkan..
- Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak beri lengkuas geprek, serai geprek, daun salam dan daun jeruk. Tumis sampai bumbu wangi dan matang. Kemudian masukkan ceker. Aduk aduk sampai ceker terselimut bumbu..
- Tuang santan perasan kedua. Masukkan nangka yang yang sudah direbus. Tunggu sampai mendidih dan bumbu meresap kedalam ceker. Masukkan kacang panjang. Kemudian masukan santan perasan pertama. Beri garam,gula merah dan kaldu bubuk. Koreksi rasa..
- Angkat dan sajikan. Dengan lontong atau nasi. Selamat mencoba... 👍.
Mudah sekali bukan bikin Gulai Nangka Ceker ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/9818482-gulai-nangka-ceker