Anda bisa membuat Gulai Nangka Mamak-ku menggunakan 11 bahan dan 7 langkah. Begini caranya.
Bahan-bahan memasak Gulai Nangka Mamak-ku
- Siapkan Nangka 1/2 kg yg sudah dipotong-potong.
- Bunda butuh Ayam 1/4 kg ungkep dan buang airnya.
- Kamu butuh Bumbu halus;.
- Bunda butuh 10 biji Cabe.
- Bunda butuh Bawang putih 3, bawang merah 4.
- Siapkan sedikit Kunyit.
- Siapkan 1/2 sendok Ketumbar.
- Siapkan Lengkuas 2 ruas jari. Geprek.
- Siapkan Sereh/serai 1 batang sedang di potong jd 3.
- Siapkan 5 lembar Daun salam.
- Bunda butuh 1 gelas Santan.
Instruksi untuk membuat Gulai Nangka Mamak-ku
- Haluskan/blender cabe, bawang, kunyit, dan ketumbar. Masukkan ke kuali..
- Masukkan lengkuas geprek, serai dan daun salam. Ayam yg sudah diungkep dan dibuang airnya, nangka dan santan..
- Tambahkan air sampai nangka agak tenggelam..
- Hidupkan kompor. Mulai memasak. Jangan lupa sering diaduk/ditimba2 perlahan kuahnya biar santan tidak pecah..
- Masukkan garam dan penyedap rasa sesuai selera..
- Saat nangka terasa lembut, kecilkan apinya pakai api paling kecil ya, sampai kuah terlihat berminyak..
- Matikan kompor. Gulai nangka Mamak ku siap dihidangkan..
Gampang sekali kan membuat Gulai Nangka Mamak-ku ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/12593992-gulai-nangka-mamak-ku