Anda bisa membuat Serundeng Kelapa Udang memakai 12 bahan dan 6 langkah. Begini cara buatnya.
Bahan-bahan memasak Serundeng Kelapa Udang
- Kamu butuh 1/4 kg Udang Kupas uk. besar.
- Kamu butuh 1/2 buah Kelapa di parut (jgn yg tua n jgn yg muda y bun).
- Siapkan 2 bh Cabe merah besar.
- Bunda butuh 5 bh Cabe rawit.
- Siapkan 8 btr Bawang merah.
- Kamu butuh 4 siung Bawang putih.
- Bunda butuh 2 bh Kencur (yg kecil j bun).
- Siapkan 4 lbr Daun jeruk.
- Kamu butuh Secukupnya Garam.
- Kamu butuh Secukupnya Penyedap (bs d skip).
- Kamu butuh Secukupnya Gula pasir.
- Siapkan 4 sdm Minyak goreng (utk menumis).
Cara buat Serundeng Kelapa Udang
- Rendam udang dg sedikit garam, Goreng setengah matang Sisihkan.
- Haluskan cabe merah besar, cabe rawit, bawang merah, bawang putih dan kencur..
- Panaskan wajan, masukkan minyak goreng dan bumbu halus, tumis hingga harum.
- Masukkan kelapa parut aduk rata, Masukkan daun jeruk, garam, penyedap dan gula. aduk terus supaya tidak gosong.
- Jika sudah setengah matang kelapanya masukkan udang goreng aduk rata, tes rasa.
- Aduk terus smp kelapa agak mengering. Siap hidangkan.
Mudah sekali bukan memasak Serundeng Kelapa Udang ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/6336039-serundeng-kelapa-udang