Gulai Nangka dan Ceker Bunda bisa membuat Gulai Nangka dan Ceker menggunakan 17 bahan dan 3 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan memasak Gulai Nangka dan Ceker

  1. Kamu butuh 1/2 kg nangka muda.
  2. Bunda butuh 1/2 kg ceker ayam.
  3. Siapkan 10 siung bawang merah.
  4. Siapkan 4 siung bawang putih.
  5. Siapkan 20 buah cabai rawit.
  6. Siapkan 3 lembar daun salam.
  7. Kamu butuh 2 lembar daun jeruk.
  8. Siapkan Lengkuas.
  9. Siapkan Kunyit.
  10. Anda butuh Jahe.
  11. Siapkan 1 batang sereh.
  12. Siapkan 250 ml santan kental.
  13. Kamu butuh 250 ml santan cair.
  14. Siapkan 1500 ml air (untuk presto ceker).
  15. Anda butuh Garam.
  16. Bunda butuh Gula.
  17. Siapkan Kaldu jamur (ops).

Cara buat Gulai Nangka dan Ceker

  1. Cuci bersih nangka muda kemudian rebus hingga setengah matang. Presto ceker ayam selama kurang lebih 20 menit..
  2. Goreng bawang merah, bawang putih, kunyit dan cabai rawit, kemudian haluskan (sebagian cabai biarkan tetap utuh, saya pakai setengah utuh setengah lagi saya haluskan). Masukkan semua bumbu dan nangka kedalam air kaldu ceker. Tambahkan santan cair. Masak hingga nangka empuk.
  3. Terakhir tambahkan santan kental, masak sampai mendidih kembali..

Mudah sekali kan bikin Gulai Nangka dan Ceker ini? Selamat mencoba.

Source : https://cookpad.com/id/resep/12932837-gulai-nangka-dan-ceker

Video Gulai Nangka dan Ceker