Resep GULAI CUBADAK(Nangka) + CANCANG khas Dapur Uni ET. Resep Gulai Nangka Padang - Suka makan gulai nangka di nasi kapau atau nasi rames khas Minang? Jika iya, sesekali coba masak sendiri di rumah yuk.

Gokil (Gulai Nangka Kikil) Kehangatan dan kelezatan Resep Gulai Nangka Kikil ini bikin ngerasa rugi kalau gak disajikan sekarang juga. Rebus santan, bumbu halus, daun salam, dan lengkuas. Hidangan gulai kikil merupakan salah satu hidangan makanan yang diolah dengan bahan dasar kikil sapi yang dipotong-potong seukuran yang diinginkan dan dibersihkan kemudian dibumbui dengan rempah dan bumbu dan direbus bersama dengan kuah santan yang lezat. Kamu bisa memasak Gokil (Gulai Nangka Kikil) memakai 22 bahan dan 4 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan membuat Gokil (Gulai Nangka Kikil)

  1. Siapkan 1/2 Kg nangka muda.
  2. Siapkan 1/4 Kg kikil.
  3. Siapkan 200 Gr ayam (tulang & sedikit dagingnya).
  4. Kamu butuh 5 Lembar daun jeruk.
  5. Siapkan 3 Lembar daun salam.
  6. Siapkan 3 Cm lengkuas, geprek.
  7. Siapkan 1 Tangkai sereh, geprek.
  8. Siapkan 1 Sdm gula merah, iris/sisir.
  9. Kamu butuh 100 Mili santan kental (sy pakai Kara).
  10. Siapkan 3 Sdm minyak goreng utk menumis.
  11. Bunda butuh 750 Mili air.
  12. Bunda butuh Bumbu Halus:.
  13. Bunda butuh 6 Siung bawang merah.
  14. Siapkan 4 Siung bawang putih.
  15. Siapkan 2 Buah cabe merah besar (sesuaikan pedasnya).
  16. Bunda butuh 2 Cm jahe.
  17. Bunda butuh 1 Sdm kunyit bubuk.
  18. Anda butuh 1 Sdm garam (sesuaikan dg air).
  19. Siapkan 1 Sdt ketumbar bubuk.
  20. Anda butuh 1 Sdt gula putih.
  21. Anda butuh 1/4 Sdt lada bubuk.
  22. Bunda butuh 3/4 Sdt kaldu jamur.

Today I am making Gulai Nangka. Gulai is a curry dish with sauce. Gulai Nangka originally comes from West Sumatra, the local name is Gulai Cubadak. The real Gulai Cubadak uses also long-bean and cabbage. Since I have none of those extra vegetables, I improvised by adding quail eggs. Selain dihidangkan bersama ketupat, gulai ini juga dapat dinikmati bersama lontong, atau nasi putih hangat.

Step by step untuk membuat Gokil (Gulai Nangka Kikil)

  1. Potong-potong kecil nangka muda, cuci, rebus hingga 1/2 matang. Lalu tiriskan & sisihkan. Saat merebus beri sedikit garam utk menghilangkan getah nangka. Cuci potongan kikil & potongan ayam. Sy pakai tulang ayam & sedikit dagingnya spy dapat kaldu alaminya..
  2. Haluskan bumbu, sy pakai cabe merah besar yg bijinya dibuang krn anak sy ikut makan. Cabe merah besar memberi warna yg bagus pada bumbu tapi tdk pedas. Tumis bumbu halus beserta daun salam, sereh, lengkuas, daun jeruk. Setelah harum, angkat & sisihkan..
  3. Rebus sekitar 750 mili air, masukkan potongan ayam. Setelah keluar kaldunya, masukkan gula merah, kikil dan bumbu halus. Disusul nangka muda yg telah direbus 1/2 matang tadi..
  4. Setelah cukup empuk, masukkan santan kental sambil diaduk agar santan tdk menggumpal. Cicipi rasa. Matikan kompor ketika isian gulai sudah empuk. Bisa segera disajikan. Jika diinapkan semalaman biasanya akan semakin nikmat krn bumbu makin meresap ke nangkanya..

Kali ini, Harianhaluan.com akan menjelaskan bahan-bahan dan cara membuat gulai nangka muda kikil sapi yang nikmat. Simak Terus Berita Sumbar Hari Ini di harianhaluan.com. MUKBANG GULAI NANGKA MUDA SAMBAL IKAN ASIN #Mukbangindonesia #Asmr.

Gulai nangka Padang tanpa santan. foto: Instagram/@vitakwee. Masak gulai nangka sampai empuk dan santannya mengental jangan lupa sesekali diaduk, setelah empuk beri penyedap rasa dan gula aduk. Resep gulai nangka ala masakan padang #gulainangka #gulainangkapadang #gulainangkatetelan #gulainangkakhaspadang. Gulai nangka or young jackfruit gulai is another favourite of Padang cuisine.

Mudah sekali bukan bikin Gokil (Gulai Nangka Kikil) ini? Selamat mencoba.

Source : https://cookpad.com/id/resep/13244739-gokil-gulai-nangka-kikil

Video Gokil (Gulai Nangka Kikil)