Kamu bisa buat Gulai Cubadak memakai 18 bahan dan 7 langkah. Begini cara membuatnya.
Bahan-bahan buat Gulai Cubadak
- Anda butuh Secukupnya ceker yg sudah diungkap.
- Bunda butuh Leher ayam.
- Kamu butuh 1 kg Nangka muda.
- Siapkan 5 lembar daun jeruk.
- Kamu butuh 2 lembar daun kunyit.
- Siapkan 1 serai.
- Kamu butuh Seukuran jempol dewasa Laos/lengkuas.
- Siapkan Segenggam cabe merah / se ons cabe.
- Kamu butuh 10 siung bamer.
- Siapkan 2 siung baput.
- Siapkan Seujung jari kunyit.
- Siapkan Seujung jari jahe.
- Anda butuh 1 kg santan *biasanya langsung dikasih yg cair dan yg kental.
- Bunda butuh Garam.
- Anda butuh Royco.
- Bunda butuh Bumbu kering.
- Siapkan 1 Pala yg kecil.
- Siapkan Sebungkus ketumbar yg kecil.
Instruksi untuk buat Gulai Cubadak
- Potong dan cuci bersih nagka, siapkan santan..
- Geprek serai dan laos, kucek daun jeruk dan daun kunyit. Blender cabe, 7 bamer, baput, pala, kunyit, dan jahe..
- Ambil beberapa leher ayam, tp bisa diskip juga kok. Iris 3 siung bamer, tumis sebentar lalu tiriskan, guna nya utk pengharum ketika gulai sudah masak..
- Setelah itu, masukan semua bumbu yg sudah diblender. Tggu sbntar, lalu masukkan lagi daun2, loas, serai, dan leher ayam..
- Jika sudah harum. Masukkan nangka, lalu masukkan santan kental dan santan cair nya. Tambahkan garam dan royco. Cicip dan koreksi rasa..
- Setelah itu baru masukkan ceker dan bawang goreng yg sudah ditiriskan tadi..
- Gulai cubadak siap disantap..
Mudah sekali kan membuat Gulai Cubadak ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/13303012-gulai-cubadak