Gulai nangka muda identik dengan masakan Padang, rasanya yang gurih dan pedas memang sangat pas disajikan dengan sepiring nasi. Yuk simak resep gulai nangka muda di bawah ini. Alternatif hidangan berkuah yang super praktis.
Nangka muda yang sudah diambil dagingnya lalu dipotong-pototng begitu juga dengan kacang panjangnya.
Siram potongan nangka muda dan kacang panjang dengan air garam lalu siangi sampai bersih.
Cara membuat dan resep Gulai Nangka Muda Ayam enak, sederhana, simple ala rumahan bisa kamu simak bahan serta tips memasaknya.
Anda bisa membuat Gulai nangka muda sederhana memakai 15 bahan dan 5 langkah. Begini cara buatnya.
Bahan-bahan buat Gulai nangka muda sederhana
- Siapkan 2 bks nangka muda yg sdh d potong².
- Bunda butuh 100 gr udang ukuran kecil.
- Kamu butuh 5 bh bawang merah.
- Kamu butuh 4 bh bawang putih.
- Anda butuh 3 bh kemiri.
- Kamu butuh 4 bh cabe merah besar.
- Anda butuh 2 cm kunyit.
- Siapkan 2 cm jahe.
- Siapkan 3 cm laos.
- Bunda butuh 3 lbr daun salam.
- Kamu butuh 2 lbr daun jeruk.
- Siapkan 1 btg serai.
- Anda butuh 1 bks bumbu kari desaku.
- Siapkan Garam, gula, masako ayam.
- Kamu butuh 1 bks santan kara.
Dimana nangka muda bisa diolah menjadi sayur, gulai atau tumis. Nah, sayur nangka muda kuah santan merupakan salah satu jenis sayur nangka yang diminati banyak orang. Santan yang digunakan menjadikan sayur terasa lebih gurih dan tentunya sangat enak. Tidak hanya itu, bumbu dan rempah. Gulai nangka Padang merupakan salah satu olahan buah nangka muda yang dimasak dengan bumbu rempah asli Indonesia seperti ketumbar, kemiri, daun kunyit, sereh, jahe, bawang merah, bawang putih dan masih banyak yang lainnya. Keberadaanya ini membuat siapa saja ketagihan ketika.
Step by step untuk buat Gulai nangka muda sederhana
- Cuci bersih nangka lalu rebus sampai empuk. Buang air sisa rebusan dan peras nangkanya agar air rebusannya keluar. Lalu sisihkan dl..
- Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe, kunyit, jahe dan kemiri. Sereh dan laos d geprek..
- Tumis bumbu halus tambahkan salam, sereh, daun jeruk, laos dan bumbu karinya. Sy tmbhkan bumbu kari biar ada rasa rempah2nya krn kebetulan stok bumbu rempah kering sy habis😁..
- Setelah bumbu tercium wangi masukkan nangka yg sdh d peras td. Tambahkan jg kara dan beri air secukupnya..
- Beri garam, gula dan masako ayam secukupnya. Masak sampai kuah agak mengental dan siap d sajikan..
Gulai nangka merupakan masakan sayur nangka muda dengan kuah bersantan kental dan berempah yang sangat populer dalam kuliner. Gulai cubadak alias gulai nangka memang termasuk makanan yang harus ada di menu warung atau rumah makan Padang. Gulai nangka juga lezat disantap dengan cincang sapi, rendang, ayam, dan menu lainnya.
BACA JUGA: Tips Membuat Pisang Molen Renyah dan Legit, Resepnya Sederhana. Rebus nangka muda hingga lunak, angkat dan tiriskan. Sementara itu, haluskan bawang merah, bawang putih, cabai, jahe dan lengkuas. Bukan hanya untuk daging saja, gulai nangka juga harus Anda coba.
Gampang sekali kan membuat Gulai nangka muda sederhana ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/13855022-gulai-nangka-muda-sederhana