Gulai nangka Padang merupakan salah satu olahan buah nangka muda yang dimasak dengan bumbu rempah asli Indonesia seperti ketumbar, kemiri, daun kunyit, sereh, jahe, bawang merah, bawang putih dan masih banyak yang lainnya. Gulai nangka Padang tanpa santan. foto: Instagram/@vitakwee. Gulai nangka atau yang biasa disebut gulai cubadak merupakan hidangan pelengkap nasi padang.
Gulai nangka or young jackfruit gulai is another favourite of Padang cuisine.
It is also called gulai cubadak Gulai nangka is available in almost every Padang restaurant.
It is delicious and aside from the long cooking time, cooking gulai nangka is relatively simple — happy cooking and eating!
Anda bisa buat Gulai nangka padang simpel memakai 12 bahan dan 4 langkah. Begini cara membuatnya.
Bahan-bahan memasak Gulai nangka padang simpel
- Siapkan 1/2 kg Nangka.
- Bunda butuh 1/4 ceker ayam.
- Kamu butuh 6 butir telor ayam (opsonal).
- Siapkan 1 bks indofood kari.
- Kamu butuh 2 bks sasa santan bubuk.
- Siapkan 500 ml air.
- Kamu butuh 1 batang sereh.
- Siapkan 3 lembar daun salam.
- Siapkan 1 ruas lengkuas geprek.
- Kamu butuh Garam.
- Siapkan Royko penyedap.
- Siapkan Sasa mecin.
KOMPAS.com - Gulai cubadak atau lebih dikenal dengan nama gulai nangka padang adalah salah sayur pendamping di rumah makan padang atau kapau. Cubadak atau daging nangka muda, oleh masyarakat minang diolah menjadi aneka masakan seperti rendang dan gulai. Resep Gulai Nangka Padang - Tahu gulai nangka? Pastinya masakan khas Padang ini bukan menu asing untuk kamu ketahui. Menu masakan gulai nangka ini sangat cocok dijadikan menu makanan di pagi, siang, ataupun malam hari. Cara membuatnya yang simple dan mudah, bisa menjadi menu.
Instruksi untuk buat Gulai nangka padang simpel
- Rebus nangka sekiranya sampe empuk,, angkat tiriskan cuci air bersih lagi.
- Tumis indofood rasa kari, lengkuas,sereh, daun salam sampai wangi.
- Sekiranya harum masukan air, diamkan sampai mendidih,, seteh itu masukan nangka, ceker yg sudah direbus sama telor. Jgn lupa masukan garam,royko,sasa, dan gula.
- Setelh mndidih baru masukan sasa santan bubuk,, tes rasaa, siap sajikann.
You can find Gulai Nangka in all Padang restaurants. I normally ordered Gulai Nangka along with Beef Rendang. The thing I like the most about Gulai Nangka is the sauce.
The sauce is very flavorful and good with rice because rice soaks up all the flavor from the sauce. Lontong/ketupat dan gulai nangka serta Rendang atau Asam Padeh Daging adalah menu yang biasa hadir di setiap rumah pada saat hari lebaran di Minang kabau. Naah.walaupun tinggal jauh dari kampung halaman. Masakan yang identik dengan restoran Padang berasa gurih dan pedas, hasil paduan santan kelapa dan bumbu rempah lokal ini terasa pas untuk semua lidah.
Mudah sekali bukan membuat Gulai nangka padang simpel ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/14700535-gulai-nangka-padang-simpel