Lontong Gulai Cubadak Bunda bisa membuat Lontong Gulai Cubadak menggunakan 18 bahan dan 5 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan memasak Lontong Gulai Cubadak

  1. Anda butuh Secukupnya lontong.
  2. Anda butuh Secukupnya Mie Kuning Basah.
  3. Anda butuh 1/4 kg cubadak (nangka muda).
  4. Siapkan 3 sdm bumbu dasar kuning (lihat resep).
  5. Kamu butuh 4 sdm bumbu dasar merah (lihat resep).
  6. Anda butuh 500 ml santan kental.
  7. Siapkan 400 ml santan encer.
  8. Kamu butuh Bumbu Cemplung :.
  9. Bunda butuh 1 lembar daun kunyit.
  10. Bunda butuh 1 ruas jahe geprek.
  11. Bunda butuh 1 ruas lengkuas geprek.
  12. Anda butuh 2 lembar daun salam.
  13. Siapkan 1 batang serai geprek.
  14. Siapkan Secukupnya garam.
  15. Bunda butuh 2 sdm kaldu ayam (lihat resep).
  16. Siapkan Pelengkap :.
  17. Siapkan Secukupnya kerupuk merah.
  18. Siapkan Secukupnya bawang goreng.

Langkah-langkah untuk buat Lontong Gulai Cubadak

  1. Buang bagian ujung nangka muda. Cuci bersih Lalu rebus sampai agak empuk dan tiriskan. (lihat tips).
  2. Siapkan bumbu dasar kuning dan merah. Campurkan bumbu dasar merah dan kuning serta kaldu ayam dalam kuali. Tidak perlu ditumis lagi krn bumbu dasar sudah matang sebelumnya. Lalu masukkan bumbu cemplung dan santan encer. Kemudian tambahkan nangka muda yg sudah direbus..
  3. Masak hingga nangka muda benar benar empuk. Lalu masukkan santan kental. Beri garam dan koreksi rasa. Masak dg api kecil dan sering diaduk agar tidak pecah santan..
  4. Siapkan lontong dalam piring. Tambahkan mie kuning. Dan siram dg kuah gulai cubadak. Taburi kerupuk merah dan bawang goreng..
  5. Lontong Gulai cubadak siap disajikan..

Gampang sekali bukan memasak Lontong Gulai Cubadak ini? Selamat mencoba.

Source : https://cookpad.com/id/resep/14722985-lontong-gulai-cubadak

Video Lontong Gulai Cubadak