Bunda bisa buat #Gulai Nangka Muda menggunakan 25 bahan dan 6 langkah. Begini caranya.
Bahan-bahan membuat #Gulai Nangka Muda
- Siapkan 1 kg nangka muda.berat setelah di rebus.
- Anda butuh 3 lembar daun salam.
- Siapkan 3 lembar daun jeruk.
- Bunda butuh 2 btg serai.geprek.
- Siapkan 1 cm laos.geprek.
- Siapkan 1 buak pekak.
- Siapkan 3 butir kapulaga.
- Kamu butuh 1 sdt garam.
- Siapkan 1 sachet kaldu bubuk ayam.
- Kamu butuh 1 sdt gula merah.
- Bunda butuh Bumbu halus.
- Bunda butuh 5 buah bwang merah.
- Bunda butuh 5 siung bwang putih.
- Kamu butuh 1/4 cm kunyit.
- Siapkan 3 butir kemiri.
- Bunda butuh Secubit jintan.
- Bunda butuh 1/2 ptg pala uk kecil.
- Bunda butuh 2 cubit ketumbar.
- Siapkan 10 butir lada.
- Siapkan 7 buah cabe kering di rendam air panas.
- Siapkan Bahan cair.
- Kamu butuh Kelapa parut dari 1butir kelapa.
- Bunda butuh Minyak untuk menumis.
- Bunda butuh 1600 ml santan encer.
- Anda butuh 300 ml santan kental.
Cara membuat #Gulai Nangka Muda
- Siapkan semua bahan.lalu cuci hinggs bersih.haluskan bumbu dgn cara di blender atau ulek.panaskan minyak.
- Tumis bumbu hingga harum.masukan daun salam.jeruk.kapulaga.serai.laos.aduk² hingga benar² harum dan bumbu matang...
- Sambil menumis bumbu.tuang 300ml air kedalam kelapa remas² untuk mengambil santan kental saring dan sisihkan..campur 1600ml air dgn kelapa parut untuk santan encer remas² hingga keluar santan.lalu saring dan tuang ke tumisan bumbu tadi.aduk rata didihkan sambil di aduk² agar santan tdk pecah ya..
- Setelah santan mendidh.tuang nangka muda yg telah di rebus sblm nya aduk² didhkan.tambahkan garam.kaldu bubuk.gula.didihkan kembali.terahir sblm di angkat.tuang santan kental.aduk terus sampai mendidih agar santan tdk pecah.hati² nangka hancur..cukup aduk pelan saja..
- Sajikan.
- Selamat mencoba.
Gampang sekali bukan buat #Gulai Nangka Muda ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/14977488-gulai-nangka-muda