Nasi Kebuli Ayam, satu resep klasik yang lezat untuk dinikmati setiap hari apalagi untuk berbuka puasa ataupun hari raya lainnya. Mari kita simak bersama cara membuatnya di sini! Resep Nasi Kebuli - Nasi kebuli adalah salah satu kuliner khas Timur Tengah yang saat ini sudah popular di kalangan masyarakat Indonesia.

Nasi Kebuli Ayam Cara membuat nasi kebuli ayam/nasi kabli ayam khas arab. Jika versi asli nasi kebuli menggunakan daging domba atau kambing, anda juga bisa menggantinya dengan ayam. Soal rasa tak kalah nikmat dengan resep praktis berikut. Kamu bisa memasak Nasi Kebuli Ayam menggunakan 31 bahan dan 11 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan memasak Nasi Kebuli Ayam

  1. Kamu butuh 1/2 kg Ayam (bagian paha).
  2. Siapkan 4 cup kecil Beras.
  3. Bunda butuh Santan kara 1 uk kecil.
  4. Kamu butuh 1 ons Emping.
  5. Siapkan Bahan yang dihaluskan:.
  6. Siapkan 3 cm Jahe.
  7. Kamu butuh 5 bh Kemiri.
  8. Anda butuh 1/2 sdt Lada.
  9. Siapkan 1 sdt Ketumbar.
  10. Kamu butuh 1 sdt Jinten.
  11. Siapkan 8 siung Bawang putih.
  12. Anda butuh 8 bh Bawang merah.
  13. Siapkan 1 ruas Kunyit.
  14. Kamu butuh 2 bh Tomat (haluskan/blender terpisah).
  15. Kamu butuh Bahan pelengkap:.
  16. Bunda butuh 2 btg Sereh memarkan.
  17. Anda butuh 2 bh Kapulaga.
  18. Bunda butuh 1 bh Kayu manis.
  19. Bunda butuh 5/6 bh bunga cengkeh.
  20. Kamu butuh Sambal :.
  21. Siapkan 10 bh Rawit merah.
  22. Siapkan 25 bh Rawit hijau.
  23. Kamu butuh 2 siung Bawang putih.
  24. Anda butuh (Goreng semua sampai layu, kemudian ulek, dan siram dengan minyak panas, jangan lupa diberi garam).
  25. Siapkan Acar (optional), tapi lebih enak pakai :.
  26. Siapkan 2 bh Ketimun (potong dadu bersihkan).
  27. Bunda butuh 2 bh Wortel (potong dadu bersihkan).
  28. Anda butuh 1 sdm cuka masak.
  29. Siapkan 1 sdt garam.
  30. Siapkan 1 sdt gula.
  31. Anda butuh (aduk semua bahan dengan air 100ml).

Rasanya gurih dan aroma rempahnya bikin santapan makin nikmat. Berikut beberapa kreasi resep nasi kebuli khas Timur Tengah dan cara membuatnya yang bisa kamu coba. Nasi Kebuli Ayam dan Sambal Terasi dengan aroma yang menggoda ini cocok untuk menemani hari-harimu di Bulan Ramadan. Bahkan ternyata resep nasi kebuli ayam lebih diterima masyarakat sebab dapat disantap oleh semua golongan. Apalagi bagi yang lanjut usia tentu memilih campuran daging ayam karena rendah kolesterol. Nasi kebuli adalah hidangan nasi berbumbu yang bercitarasa gurih yang ditemukan di Indonesia.

Langkah-langkah untuk memasak Nasi Kebuli Ayam

  1. Potong2 ayam sesuai selera, bersihkan, dan sisihkan.
  2. Panaskan minyak sedikit untuk menumis, masukkan bumbu yang telah dihaluskan beserta bumbu pelengkap (kapulaga, cengkeh, kayu manis, sereh) KECUALI tomat yang dihaluskan, tumis sampai harum, berubah warna, dan sedikit mengental.
  3. Masukkan tomat yang dihaluskan, tumis lagi sampai berubah warna dan sedikit mengental (tekstur agak mengering).
  4. Kalau menumis dalam wadah yang sama, langsung masukkan air kurang lebih 1 liter (secukupnya), kalau dalam wadah terpisah masukkan bumbu yang telah ditumis ke dalam wadah yang akan diisi air.
  5. Masukkan ayam ke dalam air bumbu, tambahkan (garam, gula pasir, kaldu ayam) secukupnya.
  6. Masukkan santan kara, aduk aduk sampai mendidih (biar santan tidak pecah) setelah mendidih boleh ditinggal, jgn lupa diicip ya sudah pas belum.
  7. Setelah ayam empuk, boleh matikan api, sisihkan ayam.
  8. Air sisa rebusan ayam disaring hingga sisa airnya aja.
  9. Cuci bersih beras, masak dengan air rebusan ayam tadi (saya masak seperti biasa dengan rice cooker) gunakan air rebusan tadi secukupnya, sampai nanti nasinya jeklek (pertanda matang) buka ricecooker aduk2 supaya bumbu merata, lalu tutup lagi sampai 15 menit supaya nasi tanak.
  10. Goreng emping, dan goreng ayam sampai kecoklatan.
  11. Hidangkan nasi kebuli ayam, dengan ayam goreng, sambal, acar, dan emping.

Nasi ini dimasak bersama kaldu daging kambing, susu kambing, dan minyak samin, disajikan dengan daging kambing goreng dan kadang ditaburi dengan irisan kurma atau kismis. Nasi yang dimasak bersama rempah lengkap dan ayam ini rasanya mantap. Tetapi jika dimasak dengan ayam rasanya tetap lezat.

Apalagi bumbu nasi kebuli meresap dalam daging ayam. Spices and herb used in Nasi Kebuli Ayam. Traditional nasi kebuli is usually made with goat or lamb and has its origin traced back to the Middle East, South and Central Asia. Resep nasi kebuli ayam mempunyai cita rasa yang khas.

Gampang sekali kan buat Nasi Kebuli Ayam ini? Selamat mencoba.

Source : https://cookpad.com/id/resep/14292853-nasi-kebuli-ayam

Video Nasi Kebuli Ayam