Nasi Kebuli Kambing bumbu Instan

Kamu bisa buat Nasi Kebuli Kambing bumbu Instan memakai 40 bahan dan 15 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan membuat Nasi Kebuli Kambing bumbu Instan

1. Kamu butuh 1 kg Iga Kambing.
2. Siapkan 2 ltr Beras Perak Lokal.
3. Siapkan 80 gr Bumbu Kebuli Instan (kebetulan saya pakai punya Lulu Mart).
4. Siapkan 1 ltr Susu Full Cream.
5. Bunda butuh secukupnya Garam.
6. Siapkan secukupnya Gula.
7. Siapkan Kapulaga Butir secukupnya.
8. Bunda butuh secukupnya Kapulaga bubuk.
9. Kamu butuh 3 pcs bunga lawang.
10. Kamu butuh secukupnya Cengkeh.
11. Siapkan 2 btg kayu manis.
12. Siapkan secukupnya Penyedap.
13. Siapkan 3 btg serai.
14. Siapkan 2 btg Daun Salam Aceh / Daun Kari.
15. Siapkan secukupnya Minyak samin.
16. Siapkan 100 gr kismis.
17. Anda butuh Bumbu halus 1 :.
18. Siapkan 12 siung bawang merah.
19. Siapkan 7 siung bawang putih.
20. Kamu butuh 2 btr bawang bombay ukuran sedang.
21. Siapkan 1 ruas Jahe.
22. Siapkan Bumbu halus 2 :.
23. Siapkan 10 bh Tomat Merah.
24. Bunda butuh Bumbu iris :.
25. Siapkan Bawang merah (goreng sampai kuning kecoklatan).
26. Siapkan Bawang putih (goreng sampai kuning kecoklatan).
27. Siapkan Acar kebuli :.
28. Anda butuh 10 bh cabe merah keriting.
29. Bunda butuh 300 ml Air.
30. Siapkan 4 bh mentimun dipotong dadu.
31. Bunda butuh 2 bh wortel dipotong dadu.
32. Bunda butuh 1/2 bh nanas (potong dadu),.
33. Bunda butuh 1 btr bawang bombay diiris sesuai selera.
34. Kamu butuh 5 siung bawang merah diiris tebal.
35. Siapkan secukupnya Gula.
36. Kamu butuh secukupnya Garam.
37. Siapkan secukupnya Cuka.
38. Siapkan 1/2 btr jeruk lemon (bisa skip).
39. Siapkan 2 bh tomat merah ptg dadu dan buang biji nya agar tidak berair.
40. Siapkan Cabe rawit merah secukupnya dipotong tipis menyerong.

Step by step untuk memasak Nasi Kebuli Kambing bumbu Instan

1. Panaskan minyak samin secukupnya, masukan bumbu halus 1..aduk hingga wangi.
2. Masukan bunga lawang, kapulaga butir, cengkeh, daun salam aceh/daun kari, dan sereh..aduk hingga rata.
3. Masukan bumbu kebuli instan, aduk rata.
4. Masukan kambing, aduk rata..setelah agak berubah warna, masukan susu dan kayu manis, garam, gula dan penyedap..aduk rata dan masak di api kecil sampai daging empuk dan koreksi rasa.
5. Didihkan langseng atau dandang nasi masukan beras yang sudah dicuci..kukus 15-20 menit.
6. Pisahkan daging dari kuah kaldu, untuk nanti digoreng.
7. Setelah daging dipisahkan, masukan beras yang sudah dikukus (dalam keadaan panas), masukan ke kuah kaldu yang PANAS..Aduk rata dan diamkan sampai air terserap (nasi aron) atau sampai beras adem..proses ini jangan diatas api..kondisi api mati.
8. Setelah beras sudah menjadi aron dan air terserap..masukan ke dandang/langseng untuk di kukus (sblm dikukus, kukusan/langseng/dandang dalam keadaan air mendidih..
9. Setelah matang, angkat nasi..selama nasi masih panas, masukan minyak samin, kapulaga bubuk, kismis, bawang merah goreng,dan bawang putih goreng..aduk rata.
10. Goreng daging kambing hingga kecoklatan.
11. Untuk acar : blender cabe dengan air hingga halus.
12. Masukan ke dalam panci,masukan garam dan gula..masak hingga air sedikit kental.
13. Setelah hangat hangat kuku, masukan 1 sdt cuka dan perasan air lemon..aduk rata dan koreksi rasa.
14. Masukan kuah acar kedalam buah dan sayuran (timun, nanas, wortel, bombay dan cabe rawit)..aduk rata..diamkan sampai layu.
15. Sajikan kebuli diatas nampan/piring..dan siap disantap.

Gampang sekali bukan memasak Nasi Kebuli Kambing bumbu Instan ini? Selamat mencoba.

Source : https://cookpad.com/id/resep/14585741-nasi-kebuli-kambing-bumbu-instan

Video Nasi Kebuli Kambing bumbu Instan