Lihat juga resep Serundeng Udang Papai enak lainnya. Resep simpel Tumis Udang Papai atau Udang Rebon Kering. Dried Shrimp Serunding / Serunding Udang Kering.
Udang papai ternyata kaya akan protein dan mineral.
Zat-zat yang dikandungnya bahkan mampu menangkal osteoporosis, meningkatkan HDL (kotsterol baik), sekaligus menurunkan kadar LDL.
Pemasaran udang papai atau udang rebon hasil tangkapan nelayan Desa Kubu, Kecamatan Kumai, Kabupaten Kotawaringin Barat, Kalimantan Tengah, mampu menembus pasar ekspor China.
Anda bisa memasak Serundeng Udang Papai memakai 16 bahan dan 5 langkah. Begini cara buatnya.
Bahan-bahan memasak Serundeng Udang Papai
- Siapkan 250 gr kelapa parut.
- Siapkan 50 gr udang papai (cuci dan tiriskan).
- Siapkan 30 gr gula merah.
- Anda butuh 1/2 sdm gula pasir.
- Bunda butuh 2 ¹/² sdt garam.
- Anda butuh 1/4 blok terasi.
- Anda butuh Sedikit air.
- Siapkan Secukupnya minyak untuk menggoreng dan menumis.
- Siapkan Bumbu halus :.
- Siapkan 5 butir bawang merah.
- Kamu butuh 2 siung bawang putih.
- Siapkan 1 buah cabe merah besar.
- Anda butuh 1 ruas kencur.
- Bunda butuh 1 ruas jahe.
- Kamu butuh 1 sdt kunyit bubuk.
- Siapkan 1 sdt ketumbar bubuk.
Oseng-oseng udang papay (bahasa Banjar: Using-using hundang papai) adalah udang kering yang mempunyai wangi yang khas saat dimasak. Masyarakat Jawa pada umumnya mengenal udang kering jenis ini dengan sebutan rebon kering sedangkan. Dried shrimp floss or Serunding Udang is such an addictive condiment that we can have it on its own. We absolutely love the fluffy and slightly stringy texture of the caramelised. Jom buat sendiri aneka jenis serunding. Bila dekat dengan bulan puasa ramai yang cari serunding untuk lauk berbuka, rasa garing dan pedas memang memancing selera.
Instruksi untuk memasak Serundeng Udang Papai
- Siapkan bahan. Kupas dan bersihkan bawang serta yang lainnya..
- Goreng bahan bumbu halus hingga layu.
- Blender bahan bumbu halus dan tambahkan gula merah, gula pasir, garam, terasi dan sedikit air..
- Tumis bumbu hingga harum, masukan udang papai dan kelapa parut. Terus aduk jangan sampai bagian bawah gosong, cukup gunakan api sedang cenderung kecil..
- Masak hingga benar2 kering lalu matikan api dan tetap diaduk sampai uap panas hilang. Serundeng udang papai siap dihindangkan dengan nasi dan jenis lauk apapun. Bisa bertahan beberapa hari.
Resep serundeng kelapa pedas manis dan gurih paling enak. Dried Shrimp Serunding (Serunding Udang Kering). In Malaysia, the term serunding refers to meat floss instead, and it can be mixed with grated coconut or not.
In Indonesia, meat floss is called abon.. Bila tengok serunding, dah macam nak raya.tapi serunding ni kan memang sedap dimakan bersama nasi impit, ketupat, lemang dan sebagai pelengkap lontong. Mini popia serunding udang Krup krap bila makan terasa serunding udang penuh dimulut Sekali makan confirm repeat order. Popiah Mini Serunding Udang Sooo Crunchy !!!
Mudah sekali bukan membuat Serundeng Udang Papai ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/14839831-serundeng-udang-papai